Aufgabensammlung für die Hotellerie und Gastronomie

Die Fachschulausbildung im Rechnungswesen vermittelt dem k nftigen Hotelbetriebswirt zun chst Kenntnisse auf dem Gebiet der Buchf hrung und der Kosten- und Leistungsrechnung. Dar ber hinaus soll dem Fachsch ler die Bedeutung der Kosten- und Leistungsrechnung f r den Erfolg gastgewerblicher Betriebe bewusst werden. Schlie lich muss er in der Lage sein, die Daten auszuwerten, die das Rechnungswesen zur Verf gung stellt, und f r unternehmerische Planungen zu nutzen. Die vorliegende Aufgabensammlung wurde zusammengestellt, um den Sch lern zus tzliche bungsm glichkeiten zu bieten. Sie ist nach den Kapiteln des Lehrplanes gegliedert und fasst die Aufgaben zu den jeweiligen Unterpunkten sinngem in Gruppen zusammen. Sie soll dem Sch ler sowohl zu Teilwiederholungen als auch zur Gesamtwiederholung und Pr fungsvorbereitung dienen. Sie ist vor allem zum Selbststudium und zur Selbstkontrolle geeignet und kann auf diese Weise den Unterricht sinnvoll erg nzen und vertiefen.