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Aprovisionamiento de materias primas en cocina. HOTR0108
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Libro especializado que se ajusta al desarrollo de la cualificación profesional y adquisición del certificado de profesionalidad "HOTR0108 - OPERACIONES BÁSICAS DE COCINA". Manual imprescindible para la formación y la capacitación, que se basa en los principios de la cualificación y dinamización del conocimiento, como premisas para la mejora de la empleabilidad y eficacia para el desempeño del trabajo.
- Forfatter
- Antonio Caro Sanchez-Lafuente
- ISBN
- 9788411840224
- Språk
- Spansk
- Utgivelsesdato
- 28.6.2023
- Tilgjengelige elektroniske format
- Epub - Adobe DRM
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