Antioxidante (Ácido L-Ascórbico e a- tocoferol) sobre Toxicidade do Níquel

O n quel como metal pesado pode gerar radicais livres directamente a partir de oxig nio molecular num processo de duas etapas para produzir O2.-. As ROS, ao reagirem maioria das mol culas do organismo, s o capazes de interferir com os processos biol gicos causando v rias doen as, muta es, envelhecimento e outras altera es no organismo. O equil brio entre as esp cies oxidantes e antioxidantes ser capaz de obter as condi es para um melhor desempenho das suas fun es, considerando que uma perturba o neste equil brio pode resultar num conjunto de processos patol gicos. O cido L-asc rbico hidrossol vel e actua como agente redutor (doador de electr es) e tamb m actua contra os radicais livres, incluindo o oxig nio mono-t. O α-tocoferol, situado perto do citocromo P450 (cito P450) no fosfol pido de membrana, varre os radicais livres formados no cito P450. Os resultados da investiga o no laborat rio do autor sobre toxicidade do n quel e papel protector do cido L-asc rbico e do α-tocoferol para estabilizar o estado end geno antioxidante s o discutidos em pormenor neste livro.