Análisis de costos para hortalizas ecológicas

Esta publicación, que no pretende ser un tratado de economía de costos, obedece a las inquietudes de los productores y del autor en cuanto al manejo económico de los sistemas productivos; como texto de consulta, surge de la necesidad de orientar a aquellos productores interesados en incursionar en el análisis económico de proyectos de inversión agrícola, brindando principalmente soporte a aquellos que han decidido incursionar en la producción ecológica de hortalizas. La obra analiza los costos de producción de ocho productos hortícolas, tanto en condiciones de invernadero como de campo abierto; cubre hortalizas de varias familias botánicas, y por lo tanto diferentes esquemas de producción. En resumen, con la realización de esta cartilla se pretende proporcionar una orientación general para la estimación de los costos de producción ecológica para productos hortícolas, y dar algunos ejemplos para algunos de los productos generados por el Grupo Asociativo de Productores, Ecosecha.