
Alta pressione di omogeneizzazione e antimicrobici su succo di mela
- Undertittel
- Studio effetto combinato di HPH e antimicrobici natuali su shelf life di succo di mela
- Forfatter
- Chiara Montanari
- ISBN
- 9783639657210
- Språk
- Italiensk
- Vekt
- 227 gram
- Utgivelsesdato
- 19.12.2018
- Antall sider
- 140
