Aliments et boissons contemporains

Le livre traite de la croissance des vins et des spiritueux, de la gestion des d chets alimentaires dans les h tels et les restaurants, de la sant et de la s curit alimentaires, de la qualit des aliments, de la formation en ligne des tudiants en restauration et de la formation en ligne et de la prestation de services du personnel charg de la restauration. R le de la formation en ligne sur la prestation de services des serveurs dans les h tels agr s du comt de Nairobi. L'objectif sp cifique tait d' tablir la formation en ligne et la prestation de services des serveurs dans les h tels agr s du comt de Nairobi pendant les saisons du Covid 19. Par la suite, les m thodes de recherche ont t convergentes et parall les, ce qui signifie que le chercheur m ne simultan ment l'approche quantitative et qualitative de la m thodologie de recherche. Il y avait 71 h tels cibler en plus de la population cible de 1300 superviseurs de serveurs en plus de 260, ce qui repr sentait 20 % de la population de l' tude, mais le taux de r ponse a t de (N=242) sur les 260 attendus. Le logiciel IBM SPSS version 21 a t utilis pour nettoyer, pr senter et analyser les donn es. Les variables ont t mod lis es l'aide d'un mod le de r gression afin d' tablir la relation entre les variables.