Activité antimicrobienne des espèces d'Allium

Dans ce livre, une bact rie et une esp ce fongique ont t examin es pour leur sensibilit antimicrobienne contre des extraits ac toniques, m thanoliques, chloroformiques et aqueux de plantes. L'activit antimicrobienne des extraits de plantes a t valu e l'aide de la m thode de diffusion par puits. Pour les deux chantillons Allium cepa L. et Allium sativum L., les extraits chloroformiques ont eu un effet inhibiteur tr s faible contre les bact ries et les extraits aqueux ont eu un effet inhibiteur tr s faible contre les champignons. Cette tude fournit des preuves de la pr sence d'un ou de plusieurs constituants solubles dans les plantes utilis es, qui interf rent probablement avec la croissance bact rienne et fongique et leur m tabolisme, ce qui pr viendrait et inhiberait l'initiation et la progression de nombreuses maladies.