Abstandsversuch mit Stickstoff bei Rotkohl

Rotkohl (magentafarben bis violett) wurde erstmals 1570 in England beschrieben, wobei die fr hen Sorten alle rundk pfig waren. Heute gibt es rote Sorten in allen verschiedenen Kopfformen. Die "rote" Farbe beschr nkt sich auf die "Haut" jedes Blattes und Stiels. Die Zellen darunter sind normal gr n oder wei , und wenn man einen Rotkohlkopf vor dem Kochen anschneidet, ergibt sich ein sch ner Rot-Wei -Kontrast. Wirsing und Rotkohl werden in den Vereinigten Staaten kaum angebaut. Rote Sorten sind jedoch in Nordeuropa beliebt und Wirsingkohl in den w rmeren Teilen Europas. Der meiste Kohl, der hierzulande angebaut wird, ist gr ner oder wei er Kohl mit glatten Bl ttern.