?????? ?????? ???????? ??????? ??????? ?к

В связи с непостоянным энергоснабжением в Нигерии и других развивающихся странах, данное исследование было проведено по консервативным, экономическим, медицинским и научным причинам. Обработанное куриное бедро с использованием модели барабанной печи повысит потребление куриного мяса с последующим увеличением рынка мяса птицы. Исследование также рассмотрит преимущества копчения с использованием барабанной печи над другими методами обработки, такими как жарка, которые связаны со следующими проблемами со здоровьем, такими как сердечно-сосудистые заболевания, гипертония, сердечная недостаточность, инсульты, которые могут быть связаны с высоким содержанием жиров в их продуктах, копчение с использованием барабанной печи также привело к стабильности, устойчивости и увеличению срока хранения продукта.