???????????? ??????????? ???????-??????&

В монографии представлена технология производства экологически чистых лечебно-профилактических комбикормов для кур-несушек, призванная решить проблему неинфекционных желудочно-кишечных заболеваний птиц без использования кормовых антибиотиков. Научная новизна работы заключается в обосновании замены импортной кукурузы (до 47%) на местное засухоустойчивое зерно сорго, которое подвергается предварительной инфракрасной (ИК) обработке. Установлено, что ИК-облучение в диапазоне длин волн 0,9-1,2 мкм не только обеззараживает сырье, но и повышает переваримость белков с 82,3% до 89,8%. Другим ключевым элементом рецептуры стало использование порошкообразного полуфабриката из гранатовых выжимок (вторичное сырье сокового производства) вместо пшеничных отрубей. Благодаря высокому содержанию танинов и полифенолов, гранатовые выжимки обеспечивают мощный закрепляющий эффект, достоверно купируя диарею уже на вторые сутки кормления. Производственные испытания доказали, что новый комбикорм увеличивает массу яиц, улучшает конверсию корма и экономически выгоден его себестоимость ниже контрольных аналогов, а рентабельность производства выше.