?????? ???????

В этой книге представлена мука из листьев маниоки как альтернатива растущему спросу на продукты питания, поскольку она богата белками, витаминами и минералами при низкой стоимости по сравнению с традиционными листовыми овощами. Поиск природных веществ, таких как антиоксиданты и жирные кислоты семейства омега-3, которые могут принести пользу, особенно для здоровья, добавляя ценность этому побочному сельскохозяйственному продукту, может способствовать более широкому использованию листьев маниоки в пище и в самых разных областях. Кроме того, его использование может обеспечить дополнительный доход для различных производителей, которые зарабатывают на жизнь выращиванием маниоки.