????????????????? ? ??????? ???????????&

Потребление продуктов питания, в основном зависящее от дохода, отражается на уровне жизни общества. Сегодня Индия является самодостаточной в продовольственном отношении страной, однако распределение продовольствия сильно перекошено, и голод и недоедание все еще широко распространены. Учитывая ограниченность доходов домохозяйств, особенно в сельской местности Индии, обеспечение продовольственной и пищевой безопасности при минимально возможных затратах имеет жизненно важное значение. В данном исследовании оценивается состояние питания сельских и городских домохозяйств в районе Коппал, штат Карнатака, Индия, и предлагается оптимальный набор продуктов питания. Для анализа данных использовались описательный анализ, функции Энгеля, регрессионные модели и инструменты линейного программирования. Городские домохозяйства потребляют больше продуктов питания по сравнению с сельскими. Эластичность расходов положительна и меньше единицы для зерновых, но больше единицы для других товаров. Ежемесячный доход и единицы потребления на домохозяйство оказывают положительное и значительное влияние на расходы на потребление продуктов питания. Ежемесячные расходы на душу населения в городской местности почти в два раза выше, чем в сельской. Усиление образования в области питания, сдерживание продовольственной инфляции и стабилизация потребления продуктов питания и цен на них могут обеспечить безопасность питания.