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pocket, 2023
Kinesisk

高压锅是一种密封的锅,可产生蒸汽热量以快速烹饪食物。压力锅于 1679 年作为Papin's Digester 首次出现,以其发明者、法国出生的物理学家 Denis Papin的名字命名。炊具加热水产生非常热的蒸汽,迫使锅内温度高达 266 F(130 C),明显高于普通平底锅的最大热量。高压锅的较高温度会迅速渗透食物,从而在不减少维生素和矿物质含量的情况下缩短烹饪时间。

高压锅在高海拔地区特别有用,可以缓解大气压力降低导致的低温沸腾问题。

ISBN
9781783571802
Språk
Kinesisk
Vekt
422 gram
Utgivelsesdato
13.3.2023
Forlag
Not Avail
Antall sider
314