???????? ????

Книга Реология пива состоит из 4 глав технология пивоварения, сравнение реологических свойств охмеленного и солодового сусла, реологические и микробиологические характеристики хмеля и частиц горячего осадка, образующихся при производстве пива, а также трибореология алкогольных и неалкогольных сусел. -алкогольное пиво. Глава 1 включает подразделы сырье для пивоварения, способы получения солода, получение пивного сусла, брожение и кондиционирование пива. Глава 2 включает подразделы введение, материал и методы, образцы, реологические измерения, результаты и обсуждение, выводы. Глава 3 озаглавлена Реологические и микробиологические характеристики хмеля и частиц горячего осадка, образующихся при производстве пива, и глава 4: Трибореология алкогольного и безалкогольного пива.