Gå direkte til innholdet

MAISALG opptil 60% »

Til startsiden
Søk etter din neste leseopplevelse
  1. Artikler & tips
  2. Miljø og bærekraft

Selvforsyning – hvordan tenke i liten skala

Selvforsyning eller selvhusholdning er en økonomisk term som kan diskuteres som en teori eller en praktisk handling. Den tar sikte på at grupper eller samfunn kan forsørge seg selv uten å bytte varer og tjenester eller handle med valuta. I dagens moderne samfunn har vi ikke forutsetninger for å være fullstendig selvforsynte som nasjon, men som enkeltperson kan du velge å være selvforsynt i større eller mindre grad.

Her finner du tips om hvordan du kan starte i en liten skala uten å ha en stor jordbruksmark eller en bondegård. En krukkehage, et drivhus, en kolonihage eller hageplett rekker for at du kan drive med selvhusholdning. Det er morsomt, sunt og bærekraftig!

Egg og gjødsel

Du kan ha høns i hagen, og det er opp til kommunen å avgjøre om det kreves tillatelse der du bor. Begynn derfor med å finne ut om du trenger en tillatelse og hvordan du søker om den. Når det er klart, trenger hønene et hønsehus med en rovdyrsikker utegård. Her er det viktig at du følger reglene for hvor stor plass du må beregne for hver høne eller hane. Les nøye om hønsehold og snakk med andre som har høns for å forsikre deg om at dette er noe som passer for deg. Det er et stort ansvar og hønene krever daglig stell. Hvis du finner ut at høns passer for deg, vil du få noen flotte venner i hagen som hjelper til med å holde skadedyrene i sjakk, spise opp matrestene dine, produsere egg og flott gjødsel til plantene.

Enkle krydderplanter du kan lagre

Krydderplanter kan du enkelt dyrke i potter, plantekasser og i hagen, avhengig av hvilke muligheter du har. Det er både godt og en luksus å kunne høste krydder direkte for bruk i maten, men mange krydder kan også fryses eller tørkes for senere bruk. Her er noen eksempler på krydder du kan fryse og tørke:

Mynte: passer for deg som liker gode drinker, te og indisk mat.

Basilikum: er et populært krydder i store deler av verden og er et absolutt must hvis du liker italiensk mat.

Salvie: er et krydder som passer godt å blande med smør og servere i stedet for saus, eller som krydder til kylling eller ovnsbakte grønnsaker. Salvie er også en medisinplante som blant annet kan lette overgangsplager og korrigere hormonell ubalanse.

Dragon: er krydderet for deg som liker å lage mat fra det franske kjøkkenet, det er en selvfølgelig ingrediens i bearnaisesaus.

Dill: er et krydder og medisinplante som har vært kjent siden 1500-tallet f.Kr. De vakre dillkronene er nydelig til kokte nypoteter og hvis du koker dine egne kreps.

Oregano: ingen pizza uten oregano. Et perfekt krydder til spagettisaus eller sammen med olivenolje og fetaost.

Enkle avlinger å dyrke

Spinat er en grønnsak du kan dyrke store deler av året, også i Norge. Hvis du sår spinat om vinteren, kan du høste den tidlig om våren. Den fungerer like bra å dyrke i potte, plantekasse som i haen eller på en åker. Spinat kan fryses og tørkes, og smaker godt både fersk og tilberedt.

Poteter kan dyrkes i potter, men for å få større mengder bør du ha muligheten til å dyrke dem i en hage. For de som bor i leilighet, kan alternativet være å leie en parsell eller kolonihage. Det er faktiskstor verdi i å dyrke poteter, da det er den avlingen som gir mest energi per dyrket areal, og man kan faktisk overleve bare på poteter. Det er ganske enkelt å dyrke poteter, men det krever en del kunnskap og forberedelser for å lagre dem på en god måte i lengre tid.

Kål finnes i mange forskjellige varianter, og mange av dem kan dyrkes langt inn på vinteren. I Norden har vi dyrket kål siden vikingtiden, faktisk var kålen vår "potet" før den ekte poteten kom til våre nordlige breddegrader.

Skrevet av Cathrine Raabe Anderfelt, Content Marketing Specialist

Publisert 3. august 2023

Boktips til deg som vil lese om selvhusholdning

  • Gå til Matauk med pallekarm; enkle grep til selvforsynings produktside
    Bokomslag for Matauk med pallekarm; enkle grep til selvforsyning
    Maria Berg Hestad
    innbundet
  • Gå til Spiselig hage 2; enkelt - billig - bærekraftigs produktside
    Bokomslag for Spiselig hage 2; enkelt - billig - bærekraftig
    Dennis Asbjørnsen
    innbundet
  • Gå til Ekte grønn mats produktside
    Bokomslag for Ekte grønn mat
    Andreas Viestad
    innbundet
  • Gå til Dyrk enkelt med drivhuss produktside
    Bokomslag for Dyrk enkelt med drivhus
    Maria Berg Hestad
    innbundet
  • Gå til Krukkekøkkenhavens produktside
    Bokomslag for Krukkekøkkenhaven
    Claus Dalby
    innbundet
  • Gå til Kompostbokas produktside
    Bokomslag for Kompostboka
    Dag Jørund Lønning
    heftet
  • Gå til Dyrk dine egne grønnsakers produktside
    Bokomslag for Dyrk dine egne grønnsaker
    Kenneth Ingebretsen, Tommy Tønsberg
    innbundet

Mer om Adlibris

Om Adlibris

Vi er Nordens største nettbokhandel, og tilbyr over 13 millioner boktitler og det meste av det beste innen spill, leker, hobby og garn. Vår misjon er å være en moderne bokhandel for alle bokelskere: et innbydende sted for lesing, læring og skaping. Det er hva som driver oss, hver dag. Adlibris er en del av Bonnier Group.

  • Alltid gode priser

  • Fri frakt over 299,-

  • Nordens største bokhandel

Meld deg på nyhetsbrev

Motta våre beste boktips, nyheter og gode tilbud. Registrer deg nå, og få 15% rabatt på det første kjøpet ditt. Tilbudet gjelder kun nye abonnenter og privatkunder. Rabatten gjelder ikke norske bøker utgitt 2024, fag- og studielitteratur, digitale bøker og gavekort.

Selvforsyning – hvordan tenke i liten skala