Vypechka. Sladkaja i nesladkaja

Kniga "Vypechka" polnostju razrushaet mif o tom, chto pech samim - tjazheloe zanjatie. Zdes v dostupnoj forme predstavleny i traditsionnye evropejskie retsepty, i originalnye avtorskie idei.
Mishel Ru proshel vyuchku v stile klassicheskoj frantsuzskoj kukhni, u nego za plechami bolee chem tridtsatiletnij opyt raboty shef-povarom, i on s gotovnostju delitsja svoimi neischerpaemymi znanijami po etomu predmetu.
Kazhdaja glava posvjaschena opredelennomu vidu testa. Nachinaetsja ona s poetapnogo opisanija ego prigotovlenija, a dalee sledujut retsepty, v kotorykh etomu testu nakhoditsja samoe raznoobraznoe primenenie. V knige est i zasluzhennaja klassika, takaja kak kish-loren, tart-taten i pitstsa "Margarita", i sovremennye varianty traditsionnykh zakusok i desertov. Pri etom klassicheskim retseptam takzhe pridano novoe zvuchanie. Kniga prekrasno illjustrirovana, i ee mozhno s uverennostju nazvat otlichnym rukovodstvom po vypechke.
Perevodchik: Khazanova Irina
Redaktor: Olefirenko Tatjana, Tjazhlova Julija