
Valorisation des sous-produits des pépins de tomate
- Alaotsikko
- Pépins de tomate: Production des bio-peptides et Élaboration d'aliment fonctionnel par fermentation lactique
- Kirjailija
- Manel Mechmeche, Hamida Ksontini, Faten Kachouri
- ISBN
- 9786202545136
- Kieli
- Ranska
- Paino
- 483 grammaa
- Julkaisupäivä
- 11.11.2020
- Kustantaja
- ÉDITIONS UNIVERSITAIRES EUROPÉENNES
- Sivumäärä
- 312