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Valorisation des propriétés fonctionnelles des bactéries lactiques
Tallenna

Valorisation des propriétés fonctionnelles des bactéries lactiques

Alaotsikko
Bactéries lactiques :Maîtrise des nouvelles propriétés techno-fonctionnelles et Amélioration des procédés alimentaires
Kirjailija
Faten Kachouri
ISBN
9786202545686
Kieli
Ranska
Paino
209 grammaa
Julkaisupäivä
16.11.2020
Sivumäärä
128