Utilizzo dei rifiuti nella coltivazione di funghi commestibili

L'utilizzo di rifiuti nella coltivazione di funghi commestibili (Pleurotus tuber-regium, Pleurotus ostreatus e Volvariella volvacea) finalizzato all'utilizzo efficiente e alla reintegrazione di enormi rifiuti agricoli e industriali generati durante l'agricoltura e la maggior parte dei processi post-raccolta nella coltivazione dei funghi, in modo da smaltire questi materiali in modo ecologico e ridurre l'inquinamento ambientale derivante dalla loro bio-degradazione. La biotecnologia sviluppata consentir di ridurre i costi di coltivazione dei funghi utilizzando materiali facilmente accessibili e disponibili localmente. I nutrienti di alta qualit forniranno diete prive di colesterolo, soprattutto per gli anziani e i diabetici. La biotecnologia dei funghi sviluppata dar potere economico ai giovani, rendendoli creatori di posti di lavoro piuttosto che cercatori di lavoro come avviene nella maggior parte dei Paesi in via di sviluppo. Pertanto, questo libro affronta quattro problemi sociali fondamentali: ambientale, sociale, sanitario/nutrizionale ed economico. Incoraggio quindi tutti coloro che sono entrati in contatto con questo libro a procurarsene una copia per s e per i propri cari.