
Uso de nisina y conservantes para controlar el crecimiento microbiológico
- Alaotsikko
- Crecimiento y potencial de adhesión de Alicyclobacillus spp. en bebidas ácidas y sensibilidad a la nisina y los conservantes
- ISBN
- 9786203851564
- Kieli
- espanja
- Paino
- 102 grammaa
- Julkaisupäivä
- 16.4.2025
- Kustantaja
- Ediciones Nuestro Conocimiento
- Sivumäärä
- 56