
Tsukemono
One of the best-kept secrets of Japanese cuisine is a range of side dishes known as tsukemono (????, ??).
- Alaotsikko
- Decoding the Art and Science of Japanese Pickling
- Kirjailija
- Ole G. Mouritsen, Klavs Styrbæk
- Painos
- 2021 ed.
- ISBN
- 9783030578619
- Kieli
- englanti
- Paino
- 446 grammaa
- Julkaisupäivä
- 1.7.2021
- Kustantaja
- Springer Nature Switzerland AG
- Sivumäärä
- 174