
Thermal and non-thermal treatments in product development
- Alaotsikko
- "Physico-chemical and microbiological characteristics of pumpkin puree"
- Kirjailija
- Luís Carlos Oliveira dos Santos Júnior
- ISBN
- 9786204763842
- Kieli
- englanti
- Paino
- 304 grammaa
- Julkaisupäivä
- 17.5.2022
- Kustantaja
- Our Knowledge Publishing
- Sivumäärä
- 192