Sur la base de la n cessit de conna tre les variations physiques d'un aliment pour bovins de boucherie dans un syst me de confinement, ce qui est n cessaire en raison du comportement naturel de l'esp ce et de la hi rarchie de groupe existante, un r gime total compos d'aliments concentr s et de fourrage grossier, ses variations et le comportement des animaux l' gard de l'aliment ont t valu s pendant environ 12 heures. Le travail a t r alis au cours d'un test d'efficacit alimentaire de jeunes bovins ( g s d'environ 15 mois) de la race Senepol, afin de s lectionner les meilleurs animaux du groupe et de les inclure dans les programmes d' levage pour l'am lioration g n tique de la race, au moyen de l'efficacit alimentaire mesur e par la consommation r siduelle d'aliments (CRA). Les r sultats de la recherche constituent un outil important pour les producteurs de bovins, les leveurs et les chercheurs qui utilisent ces tests d'efficacit et de type d'alimentation pour s lectionner de meilleurs animaux, en montrant les types de variations qui peuvent exister dans les r gimes alimentaires, la mani re de les mesurer et leur influence sur la consommation et les performances des animaux.