
Surimi: Estrategias para gelificar con bajo aporte de sal
- Alaotsikko
- Surimi y Salud
- Kirjailija
- Deysi Cando, A. Javier Borderías, Helena M. Moreno
- ISBN
- 9783659651359
- Kieli
- espanja
- Paino
- 113 grammaa
- Julkaisupäivä
- 28.4.2017
- Kustantaja
- Editorial Académica Española
- Sivumäärä
- 64