Sunn og Sólrík Matarhef

Dj pa u heiminum mat me "Sunn og S lr k Matarhef ", gullsm u u matse ilinn sem Vald s J nsd ttir, str ufull eldh sfr , hefur undirb i . essi b k er ekki a eins safn af uppskriftum; h n er inngangur au g g ti sem fylgja matarmenningu Middelhafsins, ar sem hvert m lt er t nlist af s linni, hafinu og dj pum r tum s mu hef a.

Vald s J nsd ttir, matv laelskandi meistari, deilir r kur kunn ttu sinni og vir ingu fyrir ferskum hr efnum sem b a til hollustu matinn. Fr gullinu af l fuol u til svalandi sal tusinna og l knanlegum kryddjurtum, lei ir "Sunn og S lr k Matarhef " ig gegnum undrum Middelhafseldh ssins.

essi b k er ekki bara f r arskr , heldur g ngugrind inn s gu, brag og l ffr i matarmenningarinnar. Vald s J nsd ttir deilir pers nulegum s gum, hagn tum r um og hugsanlegum uppspretturnum sem munu innbl sa ig til a inkorporera essa hef daglegu l fi.

"Sunn og S lr k Matarhef " er hei ur til fr unar og brag s, sem lei ir ig eftir heimildinni Middelhafinu, og opnar upp fyrir r hvernig getur blanda hollustu og nautn af mati samskiptum vi n tt runa. Opi essu d samlega matarklafsi me b kinni sem s nir r Middelhafsins sk ldskap h fn me Vald si J nsd ttur.