
Stability of Oil-In-Water Beverage Emulsions
- Alaotsikko
- Beverage Emulsions
- Kirjailija
- Jaideep Arora, Hosahalli S. Ramaswamy, Ali R. Taherian
- ISBN
- 9783659450105
- Kieli
- englanti
- Paino
- 244 grammaa
- Julkaisupäivä
- 4.9.2013
- Kustantaja
- Lap Lambert Academic Publishing
- Sivumäärä
- 152