Sistema di produzione suina in campo

La carne di maiale la pi prodotta e consumata al mondo; la sua quota sul mercato mondiale aumentata di anno in anno, rappresentando oltre il 40% della carne totale consumata nel mondo. L'allevamento di suini come attivit ha effetti moltiplicatori su tutti i settori produttivi dell'economia, uno strumento per il radicamento delle persone nelle campagne e un'importante fonte di alimenti di alta qualit per il consumo umano. Come attivit rurale in piccole unit produttive, decisiva perch impiega manodopera familiare, che contribuisce all'economia e alla stabilit sociale della campagna con risultati positivi nell'ambiente urbano. Sono i produttori di piccole e medie dimensioni a rimanere in attivit , con risultati produttivi modesti, a causa del fatto che si trovano costantemente ad affrontare crisi economiche, una situazione che provoca scoraggiamento e li porta persino ad abbandonare l'attivit . La produzione di suini in campo pu essere una soluzione al problema economico e presenta delle alternative in funzione di un adeguato smaltimento degli escrementi per ridurre l'impatto ambientale.