Hjemme hos denne bogs forfatter rangerer et suppema°ltid som ba°de casual, lækkert og rart for krop og mave. Det skaber plads til sociale hyggestunder uden glitter, glamour og lange forberedelser. Og sa° elsker de fleste at skabe deres egen unikke suppetallerken med toppings og tilbehør ved bordet.

Veganske supper er ikke blot simple og sunde, men fulde af smag og farverige muligheder for at prøve noget nyt. Som et socialt samlingspunkt og forkælelse af dem, du elsker, inklusive dig selv, er suppe det perfekte mættende og indbydende ma°ltid.

Supperne i denne bog varmer helt ind i sjælen, er klimavenlige og nemme at lave – uden at vælte budgettet eller ga° pa° kompromis med smag og kvalitet. Ma°let er at inspirere dig i køkkenet og gøre madlavning kreativt, tilfredsstillende og nærværende.

Du vil blive introduceret til glæden ved madlavning og dets terapeutiske fordele i form af ’mindfoodness’, emotionel næring og kostens indflydelse pa° sindet, organerne og dit psykologiske selvbillede.

Bogens opskrifter er inddelt i supper, toppings og tilbehør, der gør det nemt for alle at tømme grøntsagsskuffen og fa° lækre veganske ma°ltider pa° menuen.

Om forfatteren

Catherine Daverne er uddannet kok fra Kong Hans Kælder og har en fortid pa° michelinrestauranter i London og København. Som kreativ ildsjæl og mor til to ved hun, hvordan det føles, na°r madlavning ga°r fra at være kærlig omsorg til at blive en drænende tidsrøver. Professionelt har hun en baggrund som meditationslærer og forskningsunderviser pa° Rigshospitalet, psykomotorisk terapeut, iværksætter og sjælsrejseguide. Her i bogen forener hun veganske supper med de terapeutiske fordele ved mindfulness og madlavning.

Bøger af samme forfatter: Kærlig Køkkenkarma og Vegansk GastroYoga.

Simple supper - sidottu, Tanska, 2021