Sécurité alimentaire et nutritionnelle

Ce petit livre vise construire un cadre th orique autour des diff rents concepts de la s curit alimentaire et nutritionnelle (SAN). Il d finit la faim et la s curit alimentaire et donne un bref historique du d veloppement du concept de FNS, en se concentrant sur la dimension de l'acc s conomique, principale cause de l'ins curit alimentaire et nutritionnelle. Ensuite, les concepts associ s la SAN tels que la vuln rabilit , la souverainet alimentaire, le droit humain l'alimentation, la pauvret et l'in galit sociale sont abord s, car il est entendu que la discussion de ces cat gories d'analyse est fondamentale lorsqu'on tudie l'acc s la s curit alimentaire et nutritionnelle.