
Replacement of regulated weighting agents in beverage emulsions
- Alaotsikko
- Challenges facing physical stability of beverage emulsions in concentrated and diluted forms
- Kirjailija
- Ali Reza Taherian
- ISBN
- 9783838328621
- Kieli
- englanti
- Paino
- 304 grammaa
- Julkaisupäivä
- 14.9.2010
- Kustantaja
- Lap Lambert Academic Publishing
- Sivumäärä
- 192