Relações entre energia e proteína na produção avícola nos trópicos

A dieta tradicional da maioria da popula o rural moderada em energia e pobre em prote nas, devido maior utiliza o de cereais e ao uso restrito de alimentos caros como o peixe, a carne e os ovos. As fontes de prote nas vegetais utilizadas pelos agregados familiares das aldeias s o deficientes em amino cidos cr ticos e essenciais como a lisina e a metionina, o que, por sua vez, pode causar desnutri o proteica. A alimenta o com dietas deficientes em fontes de prote nas de qualidade, como o ovo de galinha, a carne e outros produtos de origem galin cea, exp e as mulheres gr vidas, as m es que amamentam e as crian as em crescimento a muitas doen as comuns. A avicultura de quintal pode ter um bom desempenho nas condi es das aldeias para melhorar o estado nutricional e a condi o econ mica das popula es rurais pobres. Os ovos e as aves podem ser utilizados a n vel dom stico, bem como vendidos a pre os mais elevados, mesmo no mercado urbano, onde existe uma procura consider vel de ovos e aves produzidos em quintais. A ra a de quintal, Vanaraja, desenvolvida pela Project Directorate of Poultry (PDP), Hyderabad, est muito bem aclimatada ao clima da aldeia, com bom crescimento e produ o moderada de ovos, de acordo com o estudo de desempenho realizado na nossa unidade de investiga o, bem como no campo do agricultor.