Relação entre variáveis climáticas e produção e qualidade do leite

O efeito do clima condiciona o ambiente em que o gado vive e se reproduz, tornando complexa a produ o e a qualidade do leite. Esta situa o modifica factores importantes como a disponibilidade/qualidade da gua e dos alimentos. Em resposta aos efeitos adversos, o gado modifica os seus mecanismos fisiol gicos e comportamentais para manter a sua temperatura corporal num intervalo normal. Este estudo descreve a rela o entre as vari veis precipita o, temperatura, ndice de temperatura e umidade (TIH) com a produ o de leite em 2011 e 2014 nos tr picos (TS) e tr picos midos (TH) e percentual de gordura em 2015 e 2016 no TS. Os registos hist ricos de produ o (Pd) e qualidade correspondem a 18 CREL (centros de recolha e refrigera o de leite), distribu dos em diferentes zonas de vida do munic pio de Olanchito, departamento de Yoro, nas Honduras. No per odo analisado, observou-se uma distribui o irregular da pluviosidade, um aumento das temperaturas e uma elevada pluviosidade (Pt), o que provoca uma vulnerabilidade sazonal da produ o.