
Reducing oil absorption in potato strips/Finger chips during deep fat frying
- Alaotsikko
- Food Processing
- Kirjailija
- Niamh Harbourne, Shokhan Hamarashid
- ISBN
- 9786203028669
- Kieli
- englanti
- Paino
- 96 grammaa
- Julkaisupäivä
- 12.11.2020
- Kustantaja
- Lap Lambert Academic Publishing
- Sivumäärä
- 52