
Pulpas de frutas finas: proceso y almacenamiento
- Alaotsikko
- Efecto del proceso y el almacenamiento sobre las características funcionales en pulpas de arándano y guinda
- Kirjailija
- Mónica Ochoa, Carolina Paulino, Mara Ojeda Soria
- ISBN
- 9786202236553
- Kieli
- espanja
- Paino
- 125 grammaa
- Julkaisupäivä
- 5.9.2017
- Kustantaja
- Editorial Académica Española
- Sivumäärä
- 72