Proprietà nutrizionali, antiossidanti e microbiologiche dei mieli

A Cuba, l'attivit antiossidante dei mieli monofloreali delle specie Apis mellifera e Melipona beecheii, rispettivamente, stata studiata con risultati soddisfacenti. Tuttavia, non si sa quale dei due tipi di miele poliflorale sia pi vantaggioso in termini di propriet nutrizionali, antiossidanti e antimicrobiche, molto utili e importanti per la sua lavorazione e commercializzazione industriale.