Produção Artesanal Do Shimeji-Branco

Pleurotus ostreatus var. florida por sua habilidade em colonizar e degradar uma variedade de res duos lignocelul sicos vem oferecendo v rios benef cios, incluindo a redu o de res duos e a produ o de alimentos nutritivos e de forma sustent vel. Das culturas do feij o e da algaroba v rios res duos s o gerados como vagem ap s a debulha do feij o e folhas ap s retiradas das vagens da algaroba e a maioria descartados de forma impr pria. Dessa forma, visando o reaproveitamento desses res duos, o objetivo do presente estudo foi avaliar o desenvolvimento de P. ostreatus var. florida em um novo composto alternativo a partir da vagem do feij o sem gr os e das folhas da algaroba.