Praktische Diatetik

Iss Dich gesund!Die Ernahrungstherapie ist aus der modernen Medizin kaum mehr wegzudenken. Alleine oder in Kombination mit anderen Therapieformen bietet sie einen wichtigen Schlussel zur Verhinderung, Linderung und Heilung zahlreicher Krankheiten.Dieses praxisorientierte Lehrbuch liefert Ihnen dafur die Grundlage.Die Autorinnen erlautern im ersten Teil die zur Pravention geeignete Ernahrung, differenziert nach Alter und Lebenssituation.In den therapiebezogenen Kapiteln finden Sie Losungen fur die Ernahrungsprobleme unserer Zeit: Ubergewicht/Adipositas, Stoffwechselerkrankungen, Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Mangelernahrung und deren Folgen. Auch fur gastroenterologische, nephrologische und onkologische Erkrankungen sind die diatetischen Behandlungsmoglichkeiten dargestellt.Neu in dieser Auflage: Pesco-Vegetarismus | Gallensteine | Atherosklerose | Sojaallergie |Die inhaltlichen Schwerpunkte wurden mit der Arbeitsgemeinschaft Leitender Lehrkrafte an Diatschulen abgestimmt und basieren auf Leitlinien und anerkannten Empfehlungen der Fachgesellschaften.Durch die einheitliche Systematik gewinnen Sie schnell einen Uberblick uber die jeweilige Therapieform. Die praxisnahe Darstellung der diatetischen Moglichkeiten und viele koch- und kuchentechnische Tipps erleichtern die Umsetzung im Alltag. Ubungsaufgaben festigen das erworbene Wissen. Aus dem Inhalt- Grundlagen gesunder Ernahrung und Pravention- Vollkost und Leichte Vollkost- Vegetarische Kostformen- Konsistenzdefinierte Kostformen- Ernahrung bei Demenzerkrankungen- Spezielle gastroenterologische Diaten- Energie-, protein-, fett- und elektrolytdefinierte Diaten- Onkologische Erkrankungen- Eliminationsdiaten- Keimreduzierte Kost- Enterale Ernahrung"e;Das vorliegende Buch unterstutzt seine Lesenden in allen Fragen der praktischen Diatetik und vereint Wissenschaft mit Praxistauglichkeit. Damit hilft es, die diatetische Praxis fundiert umzusetzen und weiterzuentwickeln. Der VDD empfiehlt dieses Lehrbuch fur die Ausbildung und Lehre in der Diatetik. Daruber hinaus stellt es ein ideales Begleitwerk fur den Berufsalltag dar."e;Uta Kopcke, Prasidentin des VDD (Verband der Diatassistenten Deutscher Bundesverband e.V.)