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Parlers de table et discours alimentaires
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Au sommaire : Cuisiner, manger, et en parler : Pascal Lardelier / Saveurs rhétoriques : de la mise en mot à la mise en bouche. Vers une trinité du sensible ? Anne Parizot / Les injonctions alimentaires, un phénomène inexploré : des catégories aux mythes urbains : Isabelle Lorge / Du manger vertueux au "locavore". Un panorama des discours prescriptifs sur les pratiques aliemntaires du SIVe au XXIe siècle : Vincent Mariscal et Natacha Aucuit / Le mangeur in fabula : Laura Shine...
- Alaotsikko
- 6.2 - 2014
- Kirjailija
- Lardellier
- ISBN
- 9782806611550
- Kieli
- Ranska
- Julkaisupäivä
- 8.5.2014
- Kustantaja
- EME Editions
- Formaatti
- Epub - Adobe DRM
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