Ostréiculture

Santa Catarina est actuellement le plus grand producteur national d'hu tres cultiv es. Cette activit a t mise en oeuvre la fin des ann es 1980 par l'Entreprise de recherche agricole et de diffusion technologique (EPAGRI) et l'Universit f d rale de Santa Catarina (UFSC), dans le but de compl ter les revenus des p cheurs dans leurs communaut s d'origine. Este livro apresenta um custo de implanta o e de produ o de ostras da esp cie Crassostrea gigas, trazendo par metros cuja utiliza o possa auxiliar na tomada de decis o de t cnicos, produtores e outros envolvidos com a atividade. Si l'on compare le co t de production au prix de vente du produit, on constate que les d penses sont compens es par la bonne rentabilit financi re, ce qui rend le produit tr s attrayant, comme le montrent les valeurs de la valeur actuelle nette (VAN) et du taux de rendement interne (TRI) pr sent es. La rentabilit tant lev e, la Fazenda XV dispose d'une grande souplesse pour d terminer le prix de vente, qu'elle peut abaisser en cas de forte concurrence et pendant la basse saison.