O polbo e a sua cocina

Este libro e unha viaxe pola xeografia, historia, literatura e gastronomia do polbo. Logo dunha breve visita a estas disciplinas, a autora describe 67 receitas para cocinar o cefalopodo. A maioria proceden dunha cocina familiar atlantico-mediterranea. Hai algunha incursion noutras cocinas, como a oriental, e nunha cocina que poderiamos denominar moderna ou actual. En calquera caso, todas as receitas poden ser elaboradas con facilidade por calquera persoa, ainda que non sexa experta en cocina.