O Consumo de Fast Food na Era da Globalização

Este livro sobre o consumo de fast food na era da globaliza o tentou explorar a forma como a fast food se tornou uma cultura alimentar global devido s actividades das empresas multinacionais e transnacionais, ao desenvolvimento das comunica es, aos transportes e circula o de pessoas. A globaliza o teve impacto no consumo de fast food, especialmente entre os jovens que s o maioritariamente estudantes e que s o alvo das grandes cadeias alimentares globais. Recorrendo a teorias relevantes, d uma ideia de como as for as globais interagem com as locais para afetar as culturas alimentares. Explica as raz es por detr s da popularidade da comida r pida entre os estudantes, a sua taxa de consumo e a escolha da comida r pida pelos estudantes.