Nutrição e saúde oral

A "nutri o" o processo pelo qual os alimentos s o utilizados para fornecer energia, sustentar, restaurar e manter os tecidos dos organismos vivos. O papel da nutri o no desenvolvimento e progress o das doen as periodontais est menos bem definido. As doen as periodontais s o condi es inflamat rias cr nicas que levam destrui o das estruturas de suporte dos dentes. Estas s o causadas por organismos microbianos espec ficos, muitos dos quais obt m as suas necessidades nutricionais do hospedeiro. A etiologia prim ria da doen a periodontal o biofilme bacteriano da placa bacteriana, mas um hospedeiro suscet vel importante para o in cio da doen a. Uma les o periodontal essencialmente uma ferida, e devem estar dispon veis recursos suficientes do hospedeiro para que ocorra uma cicatriza o ptima. A diminui o da resposta imunit ria do hospedeiro e as defici ncias de nutrientes aumentam o risco e a gravidade da doen a periodontal. Muitos nutrientes desempenham um papel importante na fun o e produ o das c lulas imunit rias. Assim, foi feita uma tentativa de rever a rela o entre a nutri o e a doen a periodontal.