Neuer Schwung für alte Wirtshäuser

Ohne Wirt stirbt das Dorf. Nicht nur deshalb lohnt es sich f r Wirte zu k mpfen und ihren Betrieb auf ertragreiche Beine zu stellen. Lebst Du schon oder stirbst Du noch? Kannst du finanziell berleben oder arbeitest du viel und es geht nichts weiter? Eine alte Weisheit besagt: "Wer nur arbeitet hat keine Zeit, Geld zu verdienen " Ludwig Graber, Unternehmensberater und selbst leidenschaftlicher Wirt, wirft einen gnadenlos pragmatischen Blick auf die aktuelle Situation in der Gastronomie. Und er ist berzeugt, mit der richtigen Strategie kann auch ein Wirtshaus am Land berleben. Wie das gelingen kann, verr t er in seinem Ratgeber, der speziell auf das Leben und berleben eines Wirtes in l ndlichen Regionen ausgerichtet ist. Inhaltliche Highlights - Tacheles reden ber die Herausforderungen der Wirte - Neue Perspektiven aufzeigen und Tabuthemen ansprechen - Zeigen, wie Wirte ihre Zahlen in den Griff bekommen - Alles ber die Erfolgspotenziale Marketing, Kooperation und Pers nlichkeit - Praktische Beispiele, einfach zum Umsetzen - Pers nliche Anekdoten, die zum Schmunzeln und Nachdenken anregen