Tallenna
Næringsmiddelhygiene: industriell næringsmiddelproduksjon
Kirjailija:
nidottu, 2008
kirjanorja (bokmål)
Lærebok i mikrobiologi og hygiene for videregående skole, passer for Vg2 Matfag. Boka er både teoretisk og praktisk orientert. Mikrobiologi og hygiene hører nøye sammen med arbeidsmetoder og holdninger hos fagoperatørene i næringsmiddelindustrien. God hygiene reduserer mikroorganismer og sikrer god kvalitet på produktene.
- Alaotsikko
- Industriell næringsmiddelproduksjon
- Kirjailija
- Marit Haugli, Svein Eliassen, Leif Børresen, Jan Aas, Thor Mårteig, Johs. Larsen
- Kuvittaja
- Torill Børnes
- Painos
- 2 (2007)
- ISBN
- 9788258405839
- Kieli
- kirjanorja (bokmål)
- Paino
- 508 grammaa
- Julkaisupäivä
- 11.12.2008
- Kustantaja
- Yrkeslitteratur
- Sivumäärä
- 174
