Moloko. Sostojanie i problemy proizvodstva

V monografii rassmotreny voprosy funktsionirovanija molochnogo sektora ekonomiki agropromyshlennogo kompleksa Rossijskoj Federatsii i Stavropolskogo kraja. Priveden analiz sostojanija rynka moloka i molochnykh produktov. Otrazheny problemy, snizhajuschie effektivnost molochnogo skotovodstva i osnovnye puti ikh reshenija. Monografija prednaznachena dlja spetsialistov selskokhozjajstvennykh i molokopererabatyvajuschikh predprijatij, rukovoditelej i rabotnikov lichnykh podsobnykh i fermerskikh khozjajstv, a takzhe studentov agrarnykh vuzov.