Molluscan Shellfish Safety

Ce recueil des récents travaux de recherche dans les domaines de la salubrité des mollusques, des évaluations des risques, de la gestion des risques, de la réglementation et des méthodes d’analyse présentés lors de la 8^e Conférence internationale sur la salubrité des coquillages (ICMSS) vous aidera à le faire.