Mikrobiologische Qualität von Street Foods

Die Studie untersuchte die mikrobiologische Qualit t von Stra enlebensmitteln, insbesondere das Vorhandensein von coliformen Bakterien, die Lebensmittel f r den menschlichen Verzehr ungeeignet machen. Diese Studie wurde aus dem Grund durchgef hrt, dass viele Menschen aus allen Gesellschaftsschichten auf der ganzen Welt gerne Lebensmittel von der Stra e verzehren, da sie erschwinglicher sind als Lebensmittel aus dem Restaurant und sogar zu Fu oder in ffentlichen Verkehrsmitteln verzehrt werden k nnen, aber es gibt keine Garantie f r die Sicherheit der Lebensmittel Das Ergebnis der Studie k nnte als Grundlage dienen, um Mechanismen f r die Lebensmittelsicherheit dieser Art von Lebensmitteln zu entwickeln und den m glichen Erwerb von lebensmittelbedingten Krankheiten zu verhindern.