Diese Arbeit untersucht das Verfahren zur Isolierung und Charakterisierung von Mikroben, die sich in Utensilien befinden, die von Lebensmittelverk ufern verwendet werden. Sie zeigt, ob die von den Lebensmittelverk ufern verwendeten Reinigungsmittel wirksam sind oder nicht. Diese Arbeit wird sowohl f r Studienanf nger im Fach Mikrobiologie als auch f r Fachleute empfohlen. Der Prozess ist einfach und leicht nachzuvollziehen. Es gibt auch Informationen ber einige Mikroorganismen, die f r Lebensmittel von Bedeutung sind. Viel Spa beim Lesen.