Métabolisme microbien

Pour assurer sa croissance ou sa survie, un microorganisme doit trouver dans son environnement de quoi satisfaire ses besoins nutritifs: source d' nergie, de carbone, d'azote, etc... Ces l ments doivent tre apport s dans un milieu o r gnent des conditions physicochimiques favorables (temp rature, pH, pression osmotique, etc...). Ceux-ci vont subir diverses r actions m taboliques par le microorganisme pour assurer son fonctionnement.Le m tabolisme bact rien est l'ensemble des r actions biochimiques et physiologiques se d roulant au sein de la bact rie.Ensemble des r actions biochimiques mises en jeu par un organisme vivant = Anabolisme + catabolisme.Le livre est structur en huit chapitres dont le premier est consacr une pr sentation g n rale du m tabolisme nerg tique des microorganismes. Les six chapitres suivants traitent les diff rents voies m taboliques sp cifique de chaque cat gorie des l ments nutritifs (glucides, prot ines, lipides et autres compos s organiques, alors que les derniers chapitres abordes les voies de synth se et les principaux tests de laboratoire utilis s pour la mise en vidence des diff rentes propri t s m taboliques.