
Mejora de las propiedades funcionales de las bacterias lácticas
- Alaotsikko
- Bacterias lácticas: control de nuevas propiedades tecnofuncionales y mejora de los procesos alimentarios
- Kirjailija
- Faten Kachouri
- ISBN
- 9786203397185
- Kieli
- espanja
- Paino
- 203 grammaa
- Julkaisupäivä
- 9.3.2021
- Kustantaja
- Ediciones Nuestro Conocimiento
- Sivumäärä
- 124